|
Asperges Met Kaassaus En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Kilo asperges
verse lintpasta
boter
melk
bloem
pittig belegen geraspte kaas
gerookte zalmsnippers OF moot verse zalm
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de asperges en snij het harde onderstuk eraf. Kook ze in 15 minuten beetgaar.
Maak intussen een roux van de boter, bloem en melk. Laat de saus wat dik en leng verder aan met het aspergevocht. Voeg een zakje geraspte belegen kaas toe, peper, zout en nootmuskaat.
Kook de pasta al dente (1 minuut minder lang dan op de verpakking is aangegeven!).
Roer de zalmsnippers door de saus. OF: wentel de verse zalm door de bloem en bak in boter of olie.
|
|
|